Fibras
Enriqueça seus produtos com os benefícios das fibras
A mensagem é alta e clara: fibras são essenciais para nossa saúde e bem-estar. Os consumidores de hoje exigem fibras em tudo, desde cereais matinais e snacks até acompanhamentos e bebidas.
Desenvolva produtos ricos em fibras que os consumidores desejam. Temos o que você precisa para dar vida à sua visão, com um amplo portfólio de ingredientes e soluções de origem vegetal para aplicações em nutrição, saúde e bem-estar. Nossos especialistas em formulação, ciência da nutrição e sensorial têm a experiência para ajudar você a projetar e colocar seus produtos enriquecidos com fibras no mercado de forma rápida e eficaz. Deixe que nossa equipe dedicada seja seu guia para reivindicações, comprovação, exigências de rótulos e muito mais.
Nossa soluções de fibras comprovadas:
Fibras solúveis
Aumentam o nível de bactérias boas no intestino e auxiliam a saúde digestiva, com um dos prebióticos e fibras mais efetivos do mercado hoje. Nossa seleção de fibras solúveis incluem produtos que podem ajudar a reduzir o açúcar de suas formulações e promover a função digestiva enquanto melhora a textura.
Nutraflora P-95
Aumente as fibras, reduza o açúcar e auxilie a saúde digestiva com esta fibra prebiótica solúvel em pó.
Nutraflora FB P-95
Aumente as fibras, reduza o açúcar e auxilie a saúde digestiva com um mínimo de 95% (base seca) de FOS de cadeia curta®.
Nutraflora L-95 S
Aumente as fibras, reduza o açúcar e auxilie a saúde digestiva com essa fibra prebiótica solúvel em xarope.
Fibras insolúveis*
Nossa seleção de fibras insolúveis, que incluem opções de baixo FODMAP, podem ajudá-lo a diferenciar seus produtos com alto teor de fibras e trazer benefícios à saúde digestiva de panificados, snacks, massas e muito mais. Gere mais atração com o sabor e a textura ideal que os consumidores preferem através desses ingredientes.
Amido resistente NOVELOSE® 3490*
Forneça o sabor certo, textura e poucas calorias em alimentos ricos em fibras.
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Formulação para nutrição
Dê aos consumidores mais do que eles querem e menos do que eles não querem. Nossas soluções para nutrição podem substituir ingredientes menos desejáveis por alternativas mais nutritivas, adicionando fibras, melhorando a proteína ou reduzindo o açúcar na aplicação.
Perguntas frequentes:
Do que é feita a fibra alimentar?
A fibra alimentar é composta de polímeros de carboidratos com três ou mais unidades monoméricas, que não são digeridas nem absorvidas no intestino humano. Alguns não carboidratos, como a lignina e substâncias presentes nas paredes celulares ligadas aos polissacarídeos, também podem ser considerados fibras alimentares, de acordo com diferentes autoridades reguladoras.
De onde vem a fibra alimentar?
As fibras alimentares podem vir de:
- Fontes que ocorrem naturalmente: carboidratos "intrínsecos e intactos" e lignina
- Carboidratos isolados ou sintéticos, que têm efeitos fisiológicos benéficos para a saúde humana
Quais alimentos possuem fibras alimentares?
Fibras solúveis e insolúveis são naturalmente encontradas em alimentos como frutas, vegetais, legumes, tubérculos e cereais. O amido resistente pode ser encontrado apenas em alimentos, como cereais, tubérculos e banana verde. As pectinas são naturalmente encontradas em frutas e vegetais, e β-glucanos e arabinoxilanos estão presentes nos cereais.1
Saiba mais sobre texturizantes
Quer você esteja formulando para uma característica específica ou esteja interessado em saber mais sobre um ingrediente, nossa página de Texturizantes possui todas as informações que você precisa.
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1Makki, Kassem, et al. “The impact of dietary fiber on gut microbiota in host health and disease” (O impacto da fibra alimentar na microbiota intestinal na saúde e na doença do hospedeiro). Cell Host & Microbe 23.6 (2018): 705-715.
*Atende às exigências da FDA para fibras alimentares
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