Alternativos Lácteos
Opções existem muitas, porém poucas são tão nutritivas e deliciosas
Estamos prontos para cocriar as novas alternativas que seus consumidores tanto procuram!
A tendência de produtos alternativos a nível global está cada vez mais aumentando e a aceitação pública está longe de parar. Na Ingredion, sabemos que o seu sucesso começa na busca dos consumidores por novos hábitos alimentares, que promovem o seu bem-estar e garantem um estilo de vida mais saudável. Com a enorme oportunidade de agregar produtos que integram ingredientes de origem vegetal em suas dietas, nossa equipe de especialistas tem desenvolvido diversas soluções para oferecer alternativos lácteos, com ingredientes à base de plantas, que preservam um sabor limpo, textura extraordinária e, claro, elevada contribuição nutricional, como micronutrientes, fibra dietética e valor proteíco.
PULSES: Como podem impulsionar sua marca?
A medida que a demanda de proteína vegatal alcança novos patamares na indústria alimenticia, deve-se agir com rapidez: formular seus próprios padrões, assim como entender que os gostos dos consumidores estão em constante mudança. Com nossas capacididades de formulaçãoes, aplicações e nosso crescente portfólio que inclui isolados de proteínas, concentrados e farinhas, o futuro das proteínas vegetais está ao seu alcance.
A experiência sensorial é um diferenciador único
Ao formular bebidas alternativas, adicionando proteínas para enriquecer os seus produtos, você encontrará diferentes desafios como a suspensão, a estabilização de proteínas e desafios com a viscosidade e a sensação na boca que nossos especialistas conhecem perfeitamente, e estão prontos para experimentar várias soluções que lhe permitirão entregar experiências diferenciadas e muito satisfatórias para os seus consumidores.
HIDROCOLÓIDES:
- Ticaloid® PRO 181 AG – Ideal para bebidas à base de plantas. Fornece suspensão, estabilização de proteínas e emulsificação. Projetado para processos HTST, UHT e retorta.
- Ticaloid® PRO 148 OG – Ideal para bebidas alternativas do leite. Fornece suspensão, estabilização de proteínas, sensação na boca e viscosidade.
- Ticaloid® Pro 571 SET – Ideal para batidas e bebidas à base de proteínas. Estabiliza e dá uma sensação na boca semelhante a bebidas proteicas. Fornece suspensão, emulsificação e mouthfeel em um só sistema sem aumentar significativamente a viscosidade.
- Ticaloid® ULTRASMOOTH – Fornece suspensão, viscosidade e melhora a textura de bebidas com proteínas insolúveis ou aplicações em alimentos terminados com fibras.
Na Ingredion, estamos prontos para cocriar e projetar com você os próximos sucessos da indústria.
Nós, assim como você, somos uma equipe técnica e comercial apaixonada pela inovação e melhoria de processos, com o propósito de oferecer soluções sustentáveis que ajudem a tornar a vida melhor.
E como fazemos isso? Graças aos nossos recursos, tecnologia, equipe, expertise, percepções do consumidor, tendências de mercado e os Centros de Inovação Ingredion Idea Labs®. Juntos podemos tornar em realidade suas ideias e projetos.
Be what’s next™
Colaboração ágil. Expertise profunda em formulação. Amplo portfólio de ingredientes. Pesquisas de mercado e insight de consumidores. Vamos tornar o seu projeto realidade.