Xaropes de glicose com baixo teor de açúcar VERSASWEET®
Reduza os níveis de açúcar com xaropes de glicose de baixo teor
Reduza o açúcar e aumente o apelo do rótulo
Os consumidores comparam os produtos e seus painéis de Informações Nutricionais lado a lado ao decidirem qual produto levar para casa. Por meio de pesquisas exclusivas, sabemos que os consumidores preferem produtos com menos açúcar e que proporcionem a experiência de doçura que eles apreciam. 50% dos consumidores estão preocupados ativamente com o açúcar e com problemas de saúde relacionados.¹
Como oferecer um rótulo mais atraente em seus produtos com teor reduzido de açúcar?
Os xaropes de glicose VERSASWEET® com baixo teor de açúcar, à base de milho ou mandioca, são 1/3 mais doces que a sacarose e apresentam uma porcentagem 50-70% menor de mono e dissacarídeos (DP1 + DP2) em comparação aos xaropes de glicose tradicionais – para que você possa reduzir o açúcar nos rótulos de forma eficaz.
- Opções à base de milho e mandioca, sem OGM
- Versões de baixa viscosidade
- Funcionalidade e processabilidade similares aos xaropes de glicose
- Sabor doce e suave, cerca de um terço da doçura da sacarose
- Rótulo como xarope de glicose, xarope de milho ou xarope de mandioca
- Baixa reatividade de Maillard e estável em calor e ácido
- Carga calórica e de carboidratos equivalente aos xaropes tradicionais
- Cor clara
Redução de açúcar para maior apelo no rótulo em diversas aplicações
- Confeitaria
- Laticínios
- Sorvetes
- Produtos de panificação
Desfrute de funcionalidade semelhante aos xaropes tradicionais
Os xaropes de glicose VERSASWEET® com baixo teor de açúcar possuem um sabor suave, muito parecido com o dos xaropes de glicose tradicionais, e oferecem funcionalidade e processabilidade semelhantes, sem necessidade de alterar suas máquinas. Isso significa que você pode iniciar a produção quase imediatamente ao migrar do xarope de glicose tradicional para nossas versões com baixo teor de açúcar.
Expertise em dulçor
Ao desenvolver produtos com rótulos mais atrativos que os da concorrência, conte com nosso profundo conhecimento em dulçor como uma experiência sensorial completa e nosso amplo portfólio de soluções inovadoras em edulcorantes e redução de açúcar.
Vamos fazer das suas ideias uma realidade
Colaboração ágil. Profunda expertise em formulação. Amplo portfólio de ingredientes demandados. Pesquisa de mercado e insights dos consumidores. Vamos transformar seus objetivos em realidade. Conheça mais das nossas soluções.
Fonte:
1. Global Data’s Q3 Global Consumer Survey