Isolados de proteína de ervilha VITESSENCE® Pulse
Leve a proteína vegetal ao máximo com isolados de proteína de ervilha
Os consumidores estão cada vez mais procurando produtos de proteína vegetal de alta qualidade que também sejam ambientalmente amigáveis e livres de alérgenos principais, como soja e trigo. Por isso, é importante encontrar um parceiro com expertise em formulação que possa ajudar sua empresa a encontrar a combinação ideal de soluções de ingredientes para atender às expectativas dos consumidores e promover a lealdade à marca. A Ingredion é esse parceiro.
Como você pode ser mais rápido no mercado com a nutrição à base de plantas que os consumidores desejam?
Os isolados de proteína de ervilha da Ingredion podem ajudar você a formular para atender às demandas de proteína, nutrição e estilo de vida, oferecendo a funcionalidade necessária. Nossos isolados de proteína de ervilha VITESSENCE® apresentam 80-85% de proteína (em base seca) e proporcionam as texturas suaves e cremosas que os consumidores desejam. Com excelentes propriedades de emulsificação para melhorar a vida útil, e solubilidade e dispersibilidade ideais, nossos isolados são ideais para:
- Carnes à base de plantas
- Produtos lácteos à base de plantas
- Barras de nutrição e energia
- Produtos de panificação e lanches mais saudáveis
- Bebidas em pó e prontas para beber
- Smoothies
Alcance alegações de tendência com isolados de proteína vegetal
- Boa/excelente fonte de proteína
- Rótulo limpo
- Sem glúten
- Não-GMO
- Opção orgânica disponível
- À base de plantas
- Vegano/vegetariano
Combustível para estilos de vida modernos
Além de permitir níveis mais altos de proteína, nossos isolados de proteína de ervilha podem criar produtos que atendem a outras preferências de estilo de vida. Os isolados de proteína de ervilha VITESSENCE® Pulse são produzidos a partir de ervilhas amarelas e, ao contrário de muitas proteínas de soja comumente usadas, são processados sem solventes como o hexano. As proteínas são isentas de lactose, não contêm produtos de origem animal e não estão listadas entre os 8 principais alérgenos.
Conte uma história de sustentabilidade regional
As ervilhas amarelas que usamos são cultivadas em Montana (EUA) e no Canadá e, em seguida, processadas em nossa nova fábrica em South Sioux City, Nebraska (EUA), ajudando-nos a reduzir nossa pegada ambiental. Com abastecimento e fabricação na América, você terá um fornecimento mais consistente e confiável, facilitando o rastreamento dos ingredientes do seu produto do início ao fim.
VITESSENCE® Pulse 1803 – isolado de proteína de ervilha
As leguminosas ganharam destaque entre os consumidores nos últimos anos, e sua popularidade continua em alta. Pesquisas da Ingredion indicam que dois terços dos consumidores reconhecem o uso de leguminosas como ingrediente em produtos como farinhas ou proteínas. Eles também associam diversos benefícios às leguminosas: 58% acreditam que são saudáveis e 37% que proporcionam saciedade, oferecendo uma sensação de “plenitude por mais tempo”.
Concentrados de proteína vegetal
Ofereça proteínas vegetais com alta demanda, além de fibras e micronutrientes.
Farinhas
Asse com uma vantagem natural usando soluções clean label e sem glúten.
Vamos fazer das suas ideias uma realidade
Colaboração ágil. Profunda expertise em formulação. Amplo portfólio de ingredientes demandados. Pesquisa de mercado e insights dos consumidores. Vamos transformar seus objetivos em realidade. Conheça mais das nossas soluções.
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