Sorvetes e sobremesas congeladas
Crie sobremesas congeladas exclusivas e mais saudáveis
Apesar das tendências de redução de açúcar e controle de peso, a indulgência sempre foi essencial para os consumidores de sorvetes e sobremesas congeladas. E hoje, os fabricantes de laticínios estão adaptando seus produtos e desenvolvendo novas receitas, sabores, texturas e melhorias para atender à demanda por sobremesas congeladas mais indulgentes e, ao mesmo tempo, mais saudáveis.
Inove conosco para oferecer tudo o que os consumidores procuram:
- Redução de açúcar e calorias para oferecer sorvetes e sobremesas congeladas “sem culpa”
- Rótulos de produtos mais limpos e simples
- Controle da formação de cristais e criação de texturas inovadoras e em tendência
- Melhora da textura e sensação na boca
- Tempo de derretimento otimizado
Alcance estabilização com uma sensação cremosa na boca
Seja um sorvete com alto teor de gordura ou com baixo teor de gordura, você pode obter a textura cremosa e a sensação na boca que os amantes de sorvete esperam, sem afetar o sabor. Desde amidos e fibras até gomas, explore o que a Ingredion oferece para sorvetes e sobremesas congeladas.
Otimize custos com substituição de sólidos
Ao considerar a otimização do custo da sua fórmula e a substituição parcial de sólidos de leite, considere nossos ingredientes de alta performance como as maltodextrinas GLOBE® e xaropes especiais VERSASWEET™. Eles proporcionam um derretimento lento e melhora a textura geral do produto.
Reduza açúcares adicionados enquanto mantém um rótulo simples
Seja desenvolvendo um novo sorvete de baixa caloria ou reformulando um existente, você não pode comprometer a textura, a estabilidade ou um rótulo mais simples. Com nossas soluções de redução de açúcares, você pode substituir outros adoçantes usados em sorvetes sem adição de açúcar.
Vamos fazer das suas ideias uma realidade
Colaboração ágil. Profunda expertise em formulação. Amplo portfólio de ingredientes demandados. Pesquisa de mercado e insights dos consumidores. Vamos transformar seus objetivos em realidade. Conheça mais das nossas soluções.