Formulação para nutrição
Soluções para seus desafios nutricionais
Desenvolva alimentos e bebidas sob demanda com benefícios nutricionais
Em um mundo pós pandemia, os consumidores examinam as reivindicações nutricionais, rótulos e ingredientes mais do que nunca. Como as marcas se esforçam para se diferenciar no espaço nutricional, é imperativo compreender a evolução dos objetivos nutricionais dos consumidores. Consumidores preocupados com a saúde estão buscando alimentos e bebidas que sinalizem claramente os benefícios nutricionais.
71% dos consumidores globais acham importante/muito importante “escolher produtos que incentivem positivamente minha nutrição ou beneficiem o funcionamento de meu corpo.”[1]
Maximize os benefícios nutricionais e obtenha um sabor atraente com soluções de ingredientes e experiência em aplicações com a Ingredion
Nutrição
A disciplina científica preocupada com o acesso e a utilização de alimentos e nutrientes como pilar fundamental para a vida, saúde, crescimento, desenvolvimento e bem-estar.[1]
Soluções da Ingredion para melhorar a nutrição
- Fibra
- Proteína
- Redução de açúcares
- Redução de gordura
- Redução de sódio
- Redução de caloria
- Redução líquida de carboidrato
Aumente a confiança do consumidor na sua marca com uma nutrição respaldada pela ciência
De acordo com pesquisa da MMR, líder global em pesquisa sensorial e de consumo, “as marcas que adotam uma abordagem mais científica e de eficácia comprovada para explicar os benefícios nutricionais de seus produtos muito provavelmente ganharão credibilidade, construirão maior confiança e serão um fornecedor preferencial para os consumidores”.
Para capitalizar sobre essa oportunidade, a equipe de cientistas globais de nutrição e especialistas em regulamentação da Ingredion trabalha ao lado das marcas para superar os desafios de formulação. Nós entregamos credibilidade científica e podemos ajudar a oferecer verdadeiros benefícios à saúde, permitindo que você se diferencie e conquiste a confiança do consumidor.
A orientação e os benefícios proporcionados por nossa rede global de profissionais da ciência da nutrição e da regulamentação incluem a capacidade de:
- Permitir comprovação de indicações e ajudar a estabelecer evidências científicas com nosso sólido conhecimento no metabolismo dos ingredientes e nos resultados benéficos à saúde.
- Fornecer uma rápida resposta regional às mudanças regulatórias no cenário global de alimentos e bebidas
- Fornecer clareza nas legislações complicadas e trabalhar para diminuir barreiras de mercado com a aprovação de produtos e a expansão do uso
Entregamos a ciência técnica fundamental da nutrição e trabalho de conformidade, de forma que você tenha confiança e capacidade de entregar mais rápido produtos de nutrição, saúde e bem-estar.
Melhorar suas formulações para superar os desafios nutricionais
Nutrição com menos
Reduza açúcares, gordura, calorias e sódio em seus produtos enquanto mantém sabor, textura e a funcionalidade.
Redução de açúcares
Reduza açúcares e calorias com as soluções de stevia Non-GMO PureCircle® da Ingredion
Redução de gordura
Aumente os benefícios nutricionais com os amidos nativos funcionais NOVATION®.
Redução de sódio
Amplie o sabor salgado com redução de sódio usando a variedade de sabores da Ingredion com propriedades modificadoras (FMPs).
Nutrição com mais
Enriqueça o valor de alimentos e bebidas para direcionar a preferência do consumidor com a adição de ingredientes nutricionais que proporcionam o suporte básico que o corpo e a saúde digestiva necessitam.
Enriquecimento de proteína
Nossas proteínas de ultra performance oferecem perfis de sabor limpo.
Enriquecimento de fibra
A fibra prebiótica solúvel NUTRAFLORA® auxilia a saúde digestiva.
Enriquecimento de proteína
A proteína de ervilha isolada VITESSENCE® oferece altos níveis proteicos.
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Soluções para uma melhor nutrição
A taxa de obesidade em todo o mundo triplicou desde 1975, e reconhece-se que o ritmo acelerou durante a pandemia do COVID-19. Em resposta a essa epidemia global de obesidade, a Organização Mundial de Saúde (OMS) continua estimulando a indústria alimentícia a desempenhar um papel significativo na promoção de hábitos alimentares saudáveis, reduzindo o teor de gordura, açúcares e sal dos alimentos processados.
A Ingredion possui as soluções de ingredientes nutricionais e a experiência em formulações necessárias para promover soluções nutricionais holísticas que podem reduzir calorias totais, gordura saturada, açúcares e/ou colesterol adicionados, ao mesmo tempo que aumenta a concentração de proteína de origem vegetal, fibras, frutas e vegetais nos produtos finais.
Os consumidores estão evitando mais “coisas ruins” em favor de ingredientes e nutrientes “positivos”
As tendências mostram que houve uma mudança deliberada em direção a ingredientes nutritivos-positivos, como fibras e proteínas de origem vegetal. Porcentagens indicam o número de entrevistados que estão deliberadamente evitando/reduzindo ou adicionando/aumentando qualquer um dos seguintes ingredientes ou nutrientes em seus hábitos alimentares.
Source: Health & Wellness Across the Globe. The Hartman Group 2021
Source: Health & Wellness Across the Globe. The Hartman Group 2021
Nosso guia para os melhores ingredientes em nutrição, saúde e bem-estar
Obtenha apoio no desenvolvimento de alimentos e bebidas para atender à evolução das preferências alimentares e de estilo de vida dos consumidores.
Soluções em ingredientes nutricionais
Se você deseja simplificar os rótulos, garantir que os produtos sejam deliciosos ou ajudar os consumidores a fazer escolhas mais saudáveis, aprenda como formular para obter melhores resultados nutricionais.
Fibras
Desenvolva produtos ricos em fibras que promovem a função digestiva.
Proteínas de origem vegetal
Adicione proteína sem perder sabor e textura.
Redução de açúcares
Alcance a inovação de dulçor.
Vamos tornar realidade seus objetivos nutricionais
Colaboração ágil. Expertise profunda em formulação. Amplo portfólio de ingredientes. Pesquisas de mercado e insight de consumidores.
1-Source: Holistic Health, Mental Health Rises to the Forefront, Innova, 2021
2-Source: Organização mundial da saúde