Palatabilidade excepcional em bebidas instantâneas lácteas e não lácteas

April 07, 2022 | Case study

Desafio

O fabricante na Alemanha está tendo dificuldades para reconstruir texturas nas condições de processamento

Abordagem

Explorar ingredientes com tolerância de processo comprovadamente superior e atributos desejados no seu produto e condições de fábrica

Resultado

Produto lançado com sucesso, e a empresa conseguiu entrar em uma nova categoria de crescimento para atender a uma demanda crescente de alternativos lácteos deliciosos

Achados do estudo de caso:

Aprimoramento da palatabilidade

Proporcione uma palatabilidade excelente com um texturizador de tapioca que oferece corpo e cremosidade a bebidas usando poucas quantidades, ao mesmo tempo, em que permite a substituição parcial do leite

Capacidade de fornecimento confiável e sustentável

O fornecimento local de tapioca permite uma fonte sustentável e um prazo de entrega mais curto

Velocidade de lançamento no mercado

Aproveite a experiência técnica da Ingredion para chegar ao mercado mais rapidamente com soluções prontas para aplicações complexas, como misturas secas de bebidas

Chaves do estudo de caso:

Bem-estar do consumidor

Impacto ambiental

Criação de valor