Amidos de tapioca

Desempenho excepcional na natureza com a tapioca.

Os amidos de tapioca oferecem aos consumidores os benefícios que eles exigem de alimentos e bebidas. 

Extraído das raízes da planta da mandioca, um tubérculo nativo do Brasil e um alimento básico global, os amidos de tapioca da Ingredion não são transgênicos, são isentos de grãos e glúten e podem atender às exigências das dietas kosher, halal e vegana. 

O amido de tapioca adiciona viscosidade e textura, resultando em um paladar aprimorado em uma variedade de aplicações. Esses amidos de tapioca econômicos e fáceis de usar são tolerantes a calor, ácido e cisalhamento no processamento, garantem longa vida útil e estabilidade ao congelar/descongelar. Seja em laticínios e molhos ou bolos, refeições prontas e snacks, a tapioca proporciona uma experiência sensorial que seus clientes vão adorar. 

Saiba mais sobre as origens, os benefícios e os usos da tapioca.

Como os ingredientes da tapioca da Ingredion são diferentes

A Ingredion, líder no fornecimento de amidos funcionais nativos e modificados e a maior fornecedora de amido de tapioca ceroso, ampliou os limites da tapioca, desde melhorias de processo até a inovação de ingredientes. Na verdade, a empresa foi a primeira a desenvolver e comercializar farinhas de tapioca multifuncionais.

A tapioca é um ingrediente essencial do plano All Life 2030 da Ingredion, que visa obter de forma sustentável 100% de suas safras de nível 1 até 2025. Para alcançar esse objetivo, a empresa gerencia toda a cadeia de suprimentos, da fazenda ao consumidor, e sua equipe de agronegócios trabalha com agricultores parceiros no Brasil e na Tailândia para melhorar a qualidade e a produtividade por meio do Programa de Agricultor Modelo. A equipe também oferece treinamentos contínuos e desenvolveu um aplicativo móvel para os cerca de 12.000 produtores parceiros e distribuidores para compartilhar práticas agrícolas e possibilitar o monitoramento. Recentemente, a Ingredion ampliou suas práticas sustentáveis usando a ferramenta da plataforma Sustainable Agriculture Initiative (SAI), avaliações de segurança agrícola (FSA), boas práticas agrícolas (GAP) e boas práticas trabalhistas (GLP) alinhadas às práticas da SAI para promover a biodiversidade.

O progresso contínuo da Ingredion em sua expansão garante aos fabricantes uma oferta consistente e confiável, com rastreabilidade e práticas comerciais sustentáveis incomparáveis.