ウェルネスのための処方開発
総合的な健康のための食品・飲料を創造する
健康的なライフスタイルを求める消費者にアピールするウェルネスフードを開発しましょう。イングレディオンがサポートします。
食品・飲料の戦略策定は、消費者の購買意思決定を促す習慣、選択、理想の検証なしには実現できません。ウェルネスな食品や飲料の場合、その原料素材の種類や栄養価だけでなく、身体的、精神的、感情的、超自然的、社会的、環境的な幸福感なども検討対象に含まれます。
ウェルネス効果を促進する食品や飲料で、総合的な健康を求める消費者ニーズに応えしょう。
ウェルネス
ウェルネスは総合的な健康状態につながる活動、選択、ライフスタイルを積極的に追求することを意味します１。
これを可能にする要素には以下のようなものがあります。
- 持続可能性
- 倫理性
- トレーサビリティ
- クリーンラベル
- 植物由来
- 非遺伝子組み換え
- 有機
- グルテンフリー
イングレディオンと協働することにより、クリーンラベル、持続可能、倫理性、トレーサビリティ、植物由来の特殊素材の使用など、イングレディオンのウェルネスに関する専門知識を活用できるようになります。ここで得られるウェルネス性は、自身のライフスタイルと製品のポリシーが一致していることを求める消費者にとって、魅力的なパッケージとなります。
ウェルネス処方のエキスパートに問い合わせる
お客様の製品が、パッケージの枠を超えた総合的なウェルネスやライフスタイルのメリットを、消費者に向けどのように提供できるでしょうか。ぜひお問い合わせください。
ウェルネスとライフスタイルに、多様な選択肢を求める消費者の需要に応える
消費者が食品や飲料に求めるものは、それぞれの個性と同じように微妙な違いがあります。このような分野で事業を展開するメーカーは、トレンドの変化に対応し、要求の厳しい新世代の消費者を惹きつけるために、適切なラベル表示を選ぶことはもちろん、販売に際しコストを抑制するために必要な原材料を見つけなくてはなりません。
ウェルネスに関連する食品の処方検討の課題を解決するために特別な支援が必要な場合、イングレディオンはイングレディオンのポートフォリオの中から、以下のようなさまざまなウェルネスの選択肢を満たす、または可能にする特定の素材を提案します。
- クリーンラベル、化学添加物の不使用
- 持続可能、エシカル、トレーサビリティ
- 植物由来、非遺伝子組み換え、有機、ヴィーガン、ベジタリアン
- ハラル、グルテンフリー、アレルゲンフリー、ケトフレンドリー
いずれの表示も消費者にとって重要です。なぜなら原材料に関わるこれらの表示が、健康的な習慣を可能にする上で重要な役割を果たし、それによって身体へのストレスが軽減され、最高のコンディションを維持することができるためです。
食品・飲料の売上に影響を与えるウェルネス強調表示
以下のグラフは加工食品や飲料に表記してほしいと回答した最も重要なラベル表示を示したものです。（回答者が「はい」と答えた%）
Source: Ingredion Atlas Proprietary Research, 2020
Source: Ingredion Atlas Proprietary Research, 2020
より良い栄養、健康、ウェルネス素材のガイド （英語版）
味を犠牲にすることなく、適切な機能の組み合わせで、より健康的な食品・飲料を求める消費者の需要を取り込みます。イングレディオンの専門家が、お客様を喜ばせ、競合他社からブランドを差別化するお手伝いをします。
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クリーンなラベル、ウェルネス効果の高い製品の開発を支援
「消費者の考えはすでにシンプルで、自然で、加工度の低い原材料の使用に変化しています。そして今では原材料の調達方法にも公正さを求め始め、農法や倫理的な原材料調達について学んでいます。 ハートマン・グループのコメント：「製品の製法、使用されている原材料、生産・流通過程全体の持続可能性と信頼性は、ますます重要になっています」2。
イングレディオンのウェルネス素材の幅広い品揃え、栄養・健康・ウェルネス製法に関する深い専門知識、世界の規制に関する膨大な知識ベースで、食品・飲料メーカーの植物由来食品、ヴィーガン、ベジタリアン、グルテンフリー、エシカル、持続可能など、あらゆる食品のラベルやメッセージを適切なものにアップグレードします。
クリーンラベルで製品の水準を引き上げる
イングレディオンとの共同開発で、食品に求められる機能性とブランド戦略の両方を実現。
イングレディオンはクリーンでシンプルな原料素材ソリューションを提供します。
砂糖削減のための、ライフサイクル・アセスメント
砂糖削減ライフサイクル・アセスメントでは、ステビアが複数の環境影響測定基準で他の甘味料と比較し、どのように優れているかを調査しています。
イングレディオンの植物由来のタンパク質は、優れた持続可能性で評価されています
イングレディオンの植物由来のタンパク製品シリーズは、2022年World Plant-Based Awardsにおいて、Best Plant-Based Sustainability賞を受賞しました。よりおいしく、より持続可能なこの製品シリーズは、さまざまな用途に対応する汎用性を備えています。
ウェルネス目標を実現する
進化する消費者の食事やライフスタイルのニーズを満たす製品を提供するかどうかはメーカー次第。イングレディオンがサポートします。
1Source: Global Wellness Institute
2Hartman Group Health & Wellness 2021