イングレディオンは食品開発展 に出展致します。 今回の展示では、カテゴリーごとに課題の解決、新たにラインナップに加わるポテトスターチなどの 情報を軸に、イングレディオンの主力である加工でん粉の他ステビアや食物繊維素材を、製品情報、エビデンス、アプリケーションと共に提案します。

展示会概要

• 展示会名：食品開発展2024（Hi Japan/ FiT Japan/ S-tec Japan/ LL Japan）
• 会期2023年10月23日（水）・24日（木）・25日（金）
• 会場：東京ビッグサイト西１・２・４ホール＆アトリウム
• ブース位置：西1ホール 1-410
• 開催時間：10：00-17：00

展示の概要

• 各種製品開発に役立つ加工でんぷんのご案内：グローバルサプライヤーとして、また日本市場での40年以上の経験をもとに、開発課題の解決、新製品の開発に役立つ情報を提供します。アプリケーションごとに食感や物性改良など、課題解決に役立つ製品をご紹介します。
• ステビアで実現する甘味付与と風味改善：イングレディオンはステビアの世界No.1サプライヤーPureCircleを傘下に迎え、ステビア製品の販売を開始しました。イングレディオンのステビアは特定の味と香りをエンハンスする効果を持っていますが、ブースでは特に消費者からの人気が高まっている風味をステビアで実現する方法をご紹介します。
• もち食感製品のトレンドと新製品のご案内：「もちもち」「もっちり」など日本人に好まれる「もち食感」に関して「ひきの強い」「弾力感のある」「ソフト」など様々なタイプに対応可能な多彩なタピオカ由来の加工でん粉をご紹介します。
• 新発売！ポテトスターチのご提案：イングレディオンの製品ラインナップにポテトスターチが新たに加わります。ポテトスターチならではの食感、イングレディオンにおけるサプライチェーン構築についてご紹介します。

出展社プレゼンテーション

• 演題「新規参入！馬鈴薯由来加工でん粉の最新市場状況と製品・応用例」
• 日時:10月23日 15:30-15:50 及び 10月24日16:00-16:20
• イングレディオンは馬鈴薯でん粉の品揃えを強化、本格的に食品市場で展開します。プレゼンテーションでは、馬鈴薯の市況と弊社の調達、製造、サプライチェーン、さらには製品の紹介やアプリケーション例などを、幅広くご紹介します。
• 聴講無料