消化健康
丰富的食品配料解决方案，全力支持消化健康
利用易于消化的食品打造消费者吸引力
消化健康是一种主流需求。毕竟，肠道在免疫防御中扮演着主要角色。选择促消化的食品饮料有助于保持肠道平衡，从而提高免疫力。肠道健康是消费者最关注的话题，这不足为奇。
- 71% 的消费者认为消化健康和免疫健康“非常相关”或“极其相关”1
- 80% 的消费者表示，纤维、益生元和益生菌和他们的饮食“非常相关”或“极其相关”1
- 三分之二的消费者认为肠道健康是全面健康的关键2
此外，越来也多的科学研究表明，健康的肠道菌群与整体健康情况密切相关，它能影响到体重管理3、代谢健康4以及整体健康状况4，这为食品饮料品牌带来了新的机遇，即为消费者提供他们所需的具有消化健康效益的产品。
与宜瑞安合作，提高食品饮料的消化健康效益
想要寻找在消化健康市场中取得增长的有效方法？我们的膳食纤维和早期消化健康解决方案将消化健康效益与酸奶、烘焙食品、饮料、冰沙、小吃、零食、汤、即食食品等相结合。
查看下方的食品配料和一些常见的消化健康问题，然后联系我们的专家确定哪种解决方案最适合您的产品。通过携手合作，我们可以找到在健康领域中发展您的品牌并为想要改善消化健康和摄入纤维的消费者创造价值的全新方法。
消化健康解决方案
在如今的标准饮食下，如何满足建议的营养需求成为了一项真正的挑战。大多数人的饮食摄入不足以及增加纤维摄入有益健康已经成为了全球性的共识。例如，美国食品药品监督管理局建议成年人每天摄入 28 克膳食纤维，而 20 岁与 20 岁以上的美国成年人每天的平均摄入量只有 16.9 克。5
通过宜瑞安的全面配方并且利用正确的特种纤维、淀粉和富含营养的植物性食品配料，我们的开发人员能够帮助您提高产品的肠道健康效益，并且不影响产品的口味和质构。
我们有助于消化健康且富含纤维的食品配料能促进消化屏障机能并形成健康的菌群，这对于正常消化、营养吸收和排便必不可少。我们完整的消化健康食品配料系列包括来自不同原材料源头的益生元 (scFOS, GOS)、可溶性与不溶性纤维以及低 FODMAP 食品配料。
我们的消化健康工具箱包括：
- 益生元 — scFOS（短链低聚糖）和 GOS（低聚半乳糖）
- 改善纤维 — scFOS、菊粉、抗性淀粉（木薯、马铃薯、玉米和高直链淀粉玉米、小麦和稻米）以及凝胶
- 低 FODMAP — 木薯与马铃薯抗性淀粉
肠道健康的常见问题
怎样改善肠道健康？
肠道健康往往和这些描述特点联系在一起，包括正常消化、营养吸收、排便、充分工作的肠屏障以及健康的肠道菌群。高纤维饮食与肠道健康相关：膳食纤维是指无法消化的碳水化合物，能够到达肠道，有助于维持肠道运动和排便规律。某些类型的纤维，如 scFOS 和 GOS，能够促进钙质吸收。此外，抗性淀粉、树胶、果胶、scFOS 和 GOS 等纤维作为肠道菌群的主要能量来源能够滋养菌群，促进菌群扩大并形成健康的肠道生态。研究表明，纤维发酵的副产物短链脂肪酸能加强肠屏障，这对于维持正常的营养吸收以及阻挡致病分子和细菌十分重要。
什么是“肠漏症”？
“肠漏症”的特征是肠壁上的宽松间隙，它通常是由于肠道菌群受到破坏（失调）和紧密连接受损导致的，会限制肠道渗透性。菊粉、抗性淀粉、树胶、果胶、scFOS 和 GOS 等膳食纤维能够滋养有益的肠道菌群并促进短链脂肪酸的释放。各种研究一致表明，短链脂肪酸之一的丁酸具有改善紧密连接的益处。果蔬类、豆类和全麦类等食品是获取膳食纤维的良好来源。但请注意，肠胃敏感的病人（如患有肠易激综合征）应减少高-FODMAP 食品的摄入，从而避免腹胀和胀气等副作用7。
最有助于肠道健康和消化的食品是什么？
总的来说，富含纤维的水果、蔬菜、豆类、发酵乳制品和全谷物在促进有益的肠道菌群和维持正常的肠屏障上效果最好。全熟食品更容易分解，因此更容易消化。
有哪些有助于消化的食品配料？
菊粉、抗性淀粉、树胶、果胶、scFOS 和 GOS 等特定纤维能够滋养有益的肠道菌群并被菌群代谢为短链脂肪酸。短链脂肪酸在维持肠屏障方面发挥着重要作用，完整的肠屏障使得食物得以正常消化并促进营养和水分的吸收。
为您的特定食品或饮料寻找解决方案
无论您想要简化标签、保证产品美味还是帮助消费者作出健康的选择，宜瑞安总有能够帮助您的食品配料和专业知识。
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1宜瑞安独家研究，消化健康研究（美国），2021 年 (Ingredion Proprietary Research, Digestive Health Study (U.S.), 2021)
2Innova 趋势研究，2021 (Innova Trends Survey, 2021)
3Collins、Stephen M、Michael Surette 和 Premysl Bercik。《肠道菌群和大脑之间的相互作用》("The interplay between the intestinal microbiota and the brain.")《自然综述：微生物学》10.11 (2012): 735-742 (Nature Reviews Microbiology 10.11 (2012): 735-742)。
4Cani、Patrice D.《肠道微生物 — 一切的交点？》(Cani, Patrice D. "Gut microbiota—at the intersection of everything?”)《自然综述：肠胃病学和肝脏病学》14.6 (2017): 321-322. (Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology 14.6 (2017): 321-322）。
5USDA；GTC Nutrition 数据；我们在美国吃什么，NHANES 2017-2018 (USDA; GTC Nutrition Data; What We Eat in America, NHANES 2017-2018)。
6Innova 市场洞察 (CAGR 2017-2022) (Innova Market Insights (CAGR 2017-2022))。
7只有正式申请莫纳什大学的低 FODMAP 认证计划的产品才能称为“莫纳什低-FODMAP 认证”。莫纳什大学的申请过程包含进行实验室分析从而确认是否符合 FODMAP 的标准。莫纳什大学低-FODMAP 认证商标受宜瑞安公司许可在美国进行使用。上述信息仅供您考虑、调查以及独立核查。您可自行决定是否使用以及如何使用此信息。宜瑞安公司与宜瑞安集团不保证上述信息的准确性或完整性或是任意产品与您的特定预期用途的契合性。此外，我们特此声明不对非侵权性、适销性或特定用途的适用性作出任何形式的保证（无论明示或暗示）。