以市场洞察为导向的系列研究，探讨最新食品消费趋势及其对于食品创新的影响
宜瑞安积累了深刻的消费者洞察，帮助您解读您品牌独有的消费者偏好。我们是您开发食品的理想合作伙伴，既能精炼相关洞见以推动创新，也能利用我们的专长和技能帮助您将机会转化为消费者青睐的实际解决方案。我们利用我们专业的洞见来揭示最新的食品消费趋势及其为食品制造商带来的机会。
亚太地区的消费者正在寻找能够改善生活方式的食品。这些趋势正在影响消费者的需求，食品制造商必须相应地利用机会来博得消费者的青睐。
平衡美味与健康
越来越多的亚太消费者在选择食品时将健康放在首位。在过去12个月中，多达1/4的消费者选择了愉悦心情的食品和饮料。1 消费者对他们吃的食品的期望越来越多样化——从清洁标签、低糖和低钠、蛋白强化、营养到健康，而且不能牺牲味道和口感。跟上他们的步伐是一项艰巨的任务——我们展示了食品制造商如何找到满足所有需求、不折不扣的解决方案。
健康而平价的食品
现在，食品制造商比以往任何时候都更需要了解消费者愿意妥协的底线在哪里。即使消费者希望节省食品开支，健康和饮食体验（味道和口感）仍然是消费者关注的方面。“促进身体健康的功能性成分”被列为消费者不惜多花钱购买的第三重要益处。1 探索利用增值配方重制，但不损害消费者期望获得的益处的理念。
在家享受畅快、美味和方便的饮食体验
在家用餐将成为一种常态。价格上涨、疫情期间新养成的习惯以及对健康的关注是在家吃饭需求升温的原因所在。72%的消费者表示他们每个月至少尝试几次新食谱，1 消费者正在寻找新的方便的方式在家里制作营养丰富的美味佳肴，获得堪比餐厅和咖啡馆的更好的用餐体验。探索如何打造一餐美食为消费者提供满足所有需求的饮食体验！
创造一口就让人沉醉和心动的美食
消费者（尤其是年轻人）都愿意尝试新的食品和饮料，60%的Z世代和千禧一代期待在食品和饮料选择上更具冒险精神。1 口感可以决定饮食体验的质量。通过新颖的口感进行创新，提升消费者的饮食体验。
造福自己和环境
随着消费者越来越意识到自己对世界的影响，他们会寻找合乎道德的消费方式，并选择对自己和地球都有益的产品。事实上，全球69%的消费者表示，他们更喜欢在包装上提及其采购/种植优势的产品。2 我们聚焦我们的可持续发展计划和来自我们可持续来源的解决方案，而这些解决方案仍然能为消费者带来喜爱的味道和口感。
资料来源：
1 Innova 2022年领先趋势，第8个趋势“体验优先”，2022
2 Innova 2023年十大趋势
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我们密切关注热门食品类别，突出宜瑞安能够助力实现的机会和创新可能性。
在2022年，我们分享了我们对让食物变得更优质、更美味、满足当今消费者多元化需求的看法。我们探索了以洞察为导向的主题，并评估了它们对亚太地区食品制造商的意义，同时详细介绍了我们如何与食品制造商合作以加速创新并博得消费者的青睐。
“纵享健康饮食，释放压力”主题研究了食品与心理健康之间的联系，以及这将如何推动食品创新。在此，我们为食品制造商揭示了三个关键机遇。
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如今，消费者更加关注食品配料的种植和加工方式。一个明确的推进方向是清洁标签方法——使用消费者认可并愿意选择的配料。通过使用消费者偏爱的常用配料进行配制，制造商能够良好地打造品牌，以赢得越来越多愿意为符合自身价值观的清洁标签产品支付更多费用的消费者群体——并使品牌能够在收入、利润和定价方面获得切实的收益。
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