乳饮料和非乳饮料
乳饮新势力
国内乳制品行业蓬勃发展，含乳饮料作为其中较高端的细分品类，具有满足解渴需求的同时，通过口感改善、营养升级等方式不断创新。而随着消费者对于全面健康和可持续发展的关注度愈发强烈，推动着乳制品替代品（植物基饮品）的迅速发展。中国消费者认知中的植物基饮品，聚焦于“0胆固醇”“低脂”“富含维生素等营养成分”等标签，消费者的固有认知在植物基近来的全球风潮之下愈发积极和正向，并且结合国潮中的素食传统，更加体现出植物基产品在中国的潜力。
宜瑞安创新综合解决方案
宜瑞安紧跟最新的消费者驱动趋势，不断挖掘消费者需求，从多年的专业知识中汲取经验，结合丰富的创新解决方案，帮助您开发出差异化质构的产品，与您共同推动新产品的创新。
- 稳定体系：乳饮料或植物基饮品不仅需要解决本身稳定体系和相应口感的挑战，同时随着产品功能性的拓展和越来越丰富的食材原料的概念搭配，乳饮料或植物基饮品在稳定性、工艺连续性和口感提升上必须兼容并蓄。使用TEXTRA BV 4031和TEXTRA BV 4010，可以控制脂肪上浮，口感顺滑饱满，良好的风味释放，适用于花色奶，植物蛋白饮料，奶昔等产品中。
- 营养加减：消费者对自身健康、体重管理的关注催化了更具体的健康营养乳品的诉求，开发减糖或无糖，以及高膳食纤维的乳饮料和非乳饮料，同时满足消费者喜爱的丰富、愉悦的口感，都是可以吸引消费者的创新机会。使用使用HI-MAIZE® 260抗性淀粉，可以为产品添加膳食纤维含量，给消费者提供更多样化的高纤产品，并且还能提供能量平衡和体重管理支持，打造出有助胃肠道健康、体重控制和具有饱腹感的产品。我们的甜味剂产品能助力您开发无糖或减糖产品。
- 植物基跃进：随着消费者越来越多地在饮食中偏爱植物成分，传统的乳制品正在经历植物基升级。消费者提升全面健康的需求刺激了功能食品的发展，营养强化版本的乳制品替代品开始出现。宜瑞安帮助您开发具有独特质地和口感体验的植物基饮品，以吸引注重健康和环保的消费人群。宜瑞安的各类质构方案，可以在中性和酸性植物基产品中，提供丰富愉悦的口感。
