Prebióticos para la nutrición infantil
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Preguntas frecuentes:
¿Qué son los prebióticos?
Según la Asociación Científica Internacional para Probióticos y Prebióticos (ISAPP)3, un prebiótico es un sustrato utilizado selectivamente por los microorganismos del huésped que confiere un beneficio para la salud.
¿Cuál es la diferencia entre prebiótico y probiótico?
Los probióticos son bacterias vivas que pueden conferir beneficios para la salud del huésped. Los prebióticos son las sustancias de las que puede alimentarse la microbiota intestinal "buena". El consenso define el prebiótico como un sustrato utilizado selectivamente por los microorganismos del huésped que confiere un beneficio para la salud.
¿Qué es la fibra prebiótica?
La fibra prebiótica es un subconjunto de fibras alimentarias que se califican como prebióticas, lo que significa que pueden conferir un efecto fisiológico beneficioso al huésped, y este efecto debe derivarse, al menos en parte, de la utilización de dicho compuesto por los microbios residentes.
¿Cuáles son los prebióticos más conocidos?
Los prebióticos más estudiados son la inulina y los fructooligosacáridos (FOS), que son todos fibras alimentarias solubles.
¿Cómo nutren los prebióticos la microbiota intestinal?
Los prebióticos pueden escapar a la digestión de las enzimas digestivas humanas en el tracto gastrointestinal superior y convertirse en sustrato y alimento para la microbiota intestinal que codifica las enzimas que degradan la fibra. La descomposición de los prebióticos a nivel intestinal produce ácidos grasos de cadena corta, que son la fuente de energía clave para los colonocitos humanos. Durante este proceso, se producen productos intermedios de fermentación para la alimentación cruzada de las bacterias.
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1Hidaka K, Eida T, Takizawa T, Tokunaga T, Tashiro Y. Effects of fructooligosaccharides on intestinal flora and human health. Bifidobacteria Microflora 1986 5(1):37-50. Citas adicionales disponibles a petición.
2Afirmaciones de propiedades digestivas hechas con la inclusión sugerida de NUTRAFLORA de un mínimo de 1,1 g/día
3Asociación Científica Internacional de Probióticos y Prebióticos https://isappscience.org/
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