Reducir el azúcar es arte y ciencia
Formular productos reducidos en azúcar con gran sabor
Podemos ayudarte a encontrar los ingredientes adecuados para tus necesidades de reducción de azúcar y de reconstrucción funcional
Los formuladores tienen muchas opciones para reducir el contenido de azúcar en sus alimentos y bebidas, pero puede ser un desafío saber cuál es la mejor opcion para una aplicación en específico. Desde potenciar el dulzor hasta reducir el azúcar y las calorías, o reconstruir la textura y la estabilidad, los distintos ingredientes tienen diferentes usos. La gama completa de soluciones de reducción de azúcar en categorías específicas que ofrece Ingredion, incluye ingredientes de reconstrucción funcional, azúcares, jarabes y edulcorantes de estevia naturalmente derivados, mantiene el atractivo con soluciones personalizadas para tus necesidades en aplicaciónes particulares.
Para determinar cuál de nuestros ingredientes edulcorantes destacados es el mejor para ti, considera estas preguntas.
- ¿Necesito reducir el azúcar o eliminarlo por completo?
- ¿Necesito cubrir notas desagradables o lograr sinergias de sabor?
- ¿Qué importancia tienen las afirmaciones en las etiquetas como "sostenible" o "bajo en calorías?”
Ingredion se dedica a poner a disposición de los formuladores y fabricantes de alimentos, grandes o pequeños, toda nuestra experiencia en la reducción de azúcares y nuestra amplia gama de ingredientes. Ademas con nuestra visión global, experiencia local y regional, la solución correcta está siempre al alcance de nosotros. Explora los temas que aparecen a continuación y comunícate con nuestros expertos para hablar de cómo podemos ayudarte a darle a los consumidores lo que quieren, a cumplir los objetivos normativos, acelerar el tiempo de comercialización y a situarte en el punto óptimo para el crecimiento de tu marca.
Explora la percepción de los consumidores sobre la alulosa
¿Puede este emergente del azúcar dar en el clavo con tus consumidores? Descarga nuestro informe para conocer la disposición de los consumidores a probar la alulosa, y su mayor aceptación después de conocer lo que es.
Escuche lo que dicen los expertos
Estudios de caso y experiencia en la reducción del azúcar
Mira nuestras soluciones de reducción de azúcar y reconstrucción funcional en acción. Si es necesario, nuestros expertos pueden ayudarte rápidamente a localizar o sugerir una fórmula que se ajuste a tu aplicación.
Estudios de caso y experiencia en la reducción del azúcar
Explora nuestro artículo sobre cómo eliminar o reducir el azúcar en las galletas y los bizcochos dulces sin dejar ningun vacio en el sabor o la reconstrucción funcional.
Agua saborizada reducida en azúcar
Mira cómo utilizamos el sistema de ingredientes SIMPLISTICA™ BV 0358 para reducir el azúcar en el agua saborizada manteniendo la textura y el sabor.
Hagamos realidad tus objetivos
Como expertos en sabor, textura y ciencia sensorial, Ingredion puede ayudarte a que tus marcas sean más saludables sin dejar de ofrecer la misma experiencia alimenticia que tus consumidores adoran.