Ingredientes de etiquetado limpio

Ofrece las experiencias auténticas de etiquetado limpio que buscan los consumidores

Formular para estar un paso adelante con what’s next^™ en ingredientes de etiquetado limpio puede dar lugar a varias preguntas; en especial cuando tienes un posicionamiento complejo del producto, se debe considerar la funcionalidad y el rendimiento.

“¿Cómo obtengo un etiquetado limpio mientras conservo el sabor y la textura preferidos de los consumidores?”

“¿Cuáles son los ingredientes de etiquetado limpio que pueden aportarle más valor a mis productos?”

“¿A qué afirmaciones del empaque debería apuntar con mi selección de ingredientes de etiquetado limpio?”

Habiendo introducido el primer ingrediente de etiquetado limpio de alto rendimiento en la década de 1990 y posteriormente publicado la definición de etiquetado limpio "estándar de oro" perdurable de la industria en 2011, Ingredion ha liderado el camino en la innovación y tecnología de productos de etiquetado limpio durante más de dos décadas. Confía en nuestra creciente gama de ingredientes de etiquetado limpio de última generación, nuestro profundo conocimiento del consumidor y del mercado y nuestro completo soporte en formulación y desarrollo, todo para ayudar a su marca a crear auténticos alimentos y bebidas con los ingredientes que los consumidores aceptan, esperan y prefieren.

Para obtener respuestas informadas y soluciones integrales, habla con los pioneros en etiquetado limpio de Ingredion.

¿Qué son los ingredientes de etiquetado limpio y qué define a las etiquetas simples?

Comprender los ingredientes de etiquetado limpio es esencial en el mercado actual impulsado por los consumidores. Si bien no existe una definición regulatoria formal, el etiquetado limpio está determinado principalmente por la percepción del consumidor sobre la aceptabilidad de los ingredientes, las preferencias de las declaraciones de la etiqueta y otros factores. Los ingredientes de etiquetado limpio son reconocidos y aceptados por los consumidores, no contienen organismos genéticamente modificados (OGM) y no suenan artificiales. Además, su lista de ingredientes coincide con la comprensión que tienen los consumidores de las declaraciones en el envase.

Yendo un paso más allá, las etiquetas sencillas representan el siguiente nivel de etiquetado limpio. Estos productos se elaboran a partir de un número mínimo de ingredientes altamente aceptados que satisfacen las expectativas específicas de los consumidores para un determinado alimento o bebida. Sin embargo, lograr la simplicidad puede implicar concesiones, como ligeros compromisos en el atractivo visual, la textura o la vida útil. Para profundizar en la definición de etiquetas limpias y sencillas, explora nuestros completos recursos.

Las etiquetas sencillas (el siguiente nivel de las etiquetas limpias) tienen todas las características de las etiquetas limpias y, además, se elaboran con un número mínimo de ingredientes altamente aceptados que los consumidores esperan en el alimento o bebida concretos y pueden ajustarse a la norma culinaria. Estos productos pueden incluir compensaciones para lograr simplicidad (p. ej., atractivo visual, textura, vida útil).¹ Más información sobre la definición de etiquetas limpias y sencillas.

Conseguir rendimiento y preferencia con ingredientes de etiquetado limpio

Durante los últimos 25 años, los fabricantes han utilizado ingredientes de etiquetado limpio para sustituir ingredientes e impulsar el atractivo sin comprometer el sabor, la textura y la funcionalidad. De este modo, han hecho crecer sus marcas y han impulsado un mayor valor en todo su negocio. A continuación te mostramos lo que aportan los ingredientes de etiquetado limpio:

Gestión de márgenes: Los ingredientes de etiquetado limpio se fabrican en todo el mundo, lo que permite a los fabricantes evitar los problemas de abastecimiento y precios asociados a otras materias primas. Los ingredientes de etiquetado limpio también pueden reducir o sustituir otros ingredientes, como los lácteos, para aumentar la rentabilidad de la formulación sin afectar al placer de comer.

Rendimiento funcional: Los almidones nativos funcionales y las fibras de cítricos con múltiples beneficios resisten los cambios de temperatura entre la congelación y la descongelación, lo que los hace ideales para productos alimenticios estables y congelados. Los emulgentes mantienen la calidad del producto a lo largo de su vida útil, y estos ingredientes también pueden prolongar el tiempo de conservación, reduciendo así los residuos.

Etiqueta atractiva: Todos los ingredientes de etiquetado limpio son no modificados genéticamente, y las opciones orgánicas certificadas permiten el etiquetado en el envase. Muchos ingredientes no contienen gluten, cereales, frutos secos ni productos lácteos, lo que favorece el etiquetado sin alérgenos y las necesidades de los celíacos; los estilos de vida cetogénico y paleo; y los requisitos kosher, halal y vegano.

Atractivo nutricional y de bienestar: Atrae a los consumidores que desean alimentos y bebidas con ingredientes reconocidos. Las texturas únicas de los almidones nativos funcionales y las fibras de cítricos pueden permitir la reducción de lácteos y otras grasas para mejorar los perfiles nutricionales. Otros ingredientes, como las fibras de cítricos, permiten la reducción de grasas y aceites debido a su composición inherente.

Explora nuestro amplio portafolio de soluciones de etiquetado limpio

¿Estás preparado para formular con ingredientes de etiquetado limpio que satisfagan las expectativas de los consumidores y aporten valor a tu negocio? Nuestra amplia gama de soluciones de ingredientes de etiquetado limpio cubre una serie de necesidades funcionales para que puedas ofrecer la calidad alimentaria esperada que haga que los consumidores vuelvan a por más.

Preguntas frecuentes sobre etiquetado limpio

¿Cómo reformulo para obtener una etiqueta limpia?

Asegúrate de empezar con un proveedor bien informado. Pueden ayudarte a analizar la situación de manera holística para definir tus necesidades funcionales y luego identificar ingredientes que cumplirán con los requisitos de tu rendimiento y la estrategia de la marca. Como parte de esto, deberás considerar si hay afirmaciones específicas que desees incluir y cómo se posicionará el producto en la góndola en comparación con los productos competitivos.

¿Están reguladas las afirmaciones de los ingredientes con etiquetado limpio?

Si bien la afirmación “etiquetado limpio” no está regulada, las afirmaciones y los atributos que comprenden el etiquetado limpio sí lo están y varían según la región/el país y la agencia certificadora. Esto incluye afirmaciones relacionadas con la formulación, como “sin aditivos” y “sin conservantes”, y afirmaciones como productos sin OGM, naturales y orgánicos, que dependen de certificaciones de terceros. Ingredion invirtió en funcionalidades para mantenerse actualizado con el panorama reglamentario y ayudar a nuestros clientes a explorar las opciones para sus productos para que puedan usar ingredientes de etiquetado limpio con confianza.

¿Cómo puedo acelerar la comercialización de mis productos de etiquetado limpio?

Conocimientos técnicos. Ideas. Aptitudes. Colaboración. Sencillamente, Ingredion cuenta con un profundo conocimiento sobre el etiquetado limpio para ayudarte a cumplir con tus necesidades de principio a fin. Cuenta con nosotros para lo siguiente:

• Amplio portafolio para ayudarte a cumplir tus necesidades funcionales específicas: rendimiento, tolerancia del proceso, estabilidad durante la vida útil.
• Variada gama de materiales de base que atraen a los consumidores y mejoran las etiquetas
• Datos y conocimientos protegidos para identificar ingredientes y afirmaciones que crearán productos diferenciados.
• Respaldo de expertos para la formulación y la innovación de productos con el objetivo de que llegues al mercado más rápido.
• Soluciones de estabilidad del costo disponibles para ayudar a proteger los márgenes frente a la incertidumbre con respecto a la oferta.
• Hay una creciente red global de ubicaciones de fabricación para garantizar que el producto esté disponible cuando sea necesario.

¹ ATLAS^®, Ingredion Proprietary Consumer Research, 2023

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