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Panificados y Snacks
Crea productos panificados de acuerdo a la demanda de los consumidores
Aporta más sabor, textura y nutrición a tu línea de panadería
Podemos ayudarte desde la creación del concepto de su producto, pasando por la selección de ingredientes, producción a escala, hasta la validación del consumidor. Impulsa tus productos de panadería con nuestra amplia gama de harinas funcionales, fibras, hidrocoloides, proteínas vegetales, almidones resistentes, almidones de etiqueta limpia y mucho más.
Supera tus desafíos de formulación con Ingredion
Los productos horneados acompañan al consumidor en la vida cotidiana: el querido pan para el desayuno, la pasta para el almuerzo, el sándwich por la tarde y las famosas pizzas del fin de semana. Sabemos que estos productos tienen diferentes formatos y formulaciones, cada uno con sus propias características. Los consumidores, cada vez más exigentes, quieren que estos productos sean prácticos e indulgentes.
Preservar la textura, el sabor y los beneficios nutricionales y reducir el costo de los productos de panadería son algunos de los principales desafíos de la reformulación. En Ingredion, combinamos conocimientos técnicos con un equipo de expertos y toda la estructura necesaria para entregar productos con características que satisfagan las necesidades del mercado, tales como:
- Adición de proteínas y fibras
- Etiquetas limpias y sencillas
- Libre de gluten
- Reducción de colesterol
- Textura más indulgente
![Two croissants with icing sugar and jam](/content/dam/ingredion/2021-emea-website-images/colour-block-image-and-text-720x560/bakery/bread,-cakes-and-muffins/croissant-jam_720x560_organic-shutterstock_1259323696-FULLSIZE.jpg)
Tendencias en panificados
Explora por dentro las principales tendencias de consumo en el segmento de panificación.
![Slices of Swiss roll made with Erysta](/content/dam/ingredion/2021-emea-website-images/colour-block-image-and-text-720x560/bakery/bread,-cakes-and-muffins/shutterstock_559063357_720x560_Swiss%20Roll%20ERYSTA.jpg)
Reducción de azúcar en productos de panadería
Los consumidores están buscando productos que sean reducidos en azúcar, pero sin comprometer el dulzor ni la indulgencia