Frescura
Mejora el atractivo fresco de tu marca con soluciones de ingredientes orgánicos, sin OGM y de etiqueta limpia
Los consumidores de hoy buscan alimentos que perciben como "más frescos". La tendencia hacia los alimentos frescos preparados va en aumento, así como el regreso a los alimentos congelados, pero la frescura, así como la belleza, está en el ojo del espectador.
Un plato de sopa caliente, rebosante de sabores auténticos y textura casera puede transformar una cena apresurada en una experiencia reconfortante y nutritiva. Desde sopas preparadas refrigeradas listas para calentar, con un atractivo como hecho en casa, hasta pasteles congelados que saben recién horneados. O las lociones tan fragantes y suaves como el día en que se abrieron por primera vez, la percepción de frescura es crucial para la experiencia sensorial y una parte creciente del éxito del producto.
Nuestra nueva investigación patentada nos dice que factores como la ubicación del producto, la vida útil, la etiqueta de los ingredientes y las señales visuales del empaque influyen en la percepción del consumidor sobre la frescura del producto. Con estos conocimientos del consumidor y un fuerte enfoque en sus necesidades, podemos ayudarte a revitalizar tus productos existentes y crear otros nuevos que rebosan de atractivo y aumentan la participación de mercado.
Con nuestro incomparable portafolio de ingredientes y experiencia en formulación, tus productos pueden brindar una frescura más allá de lo esperado. Ahora puedes formular un plato principal congelado con ingredientes de etiqueta limpia y agregar afirmaciones de inspiración fresca que atraigan a los consumidores, mejorando la percepción de tu producto en comparación con las ofertas tradicionales.
Nuestros almidones nativos funcionales NOVATION® agregan estabilidad, mientras que nuestras harinas de pulses HOMECRAFT® brindan una textura abundante y casera. Además, puedes ofrecer los ingredientes mínimamente procesados y las declaraciones de etiqueta limpia que prefieren los consumidores. Al extender la vida útil a temperatura ambiente o refrigerada o al mejorar la estabilidad de congelación-descongelación, puedes ofrecer alimentos y bebidas que resalten con el sabor, la textura y el aroma de aquellos recién hechos.
Otros ingredientes de nuestra amplia oferta incluyen los almidones INSTANT PUREFLO® F, INSTANT TEXTAID® A, FIRMTEX® y NOVATION® 4600, los cuales pueden ayudar a que los productos horneados sean más suaves y frescos inmediatamente después de la producción, pero también durante la vida útil.
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Frescura inesperada
Algunos alimentos y bebidas, como los que se encuentran en cajas refrigeradas o en el mostrador de delicatessen, parecen inherentemente frescos para los consumidores. Pero independientemente de los productos que fabriques, Ingredion tiene lo que necesitas para brindar una mayor percepción de frescura que diferenciará tus productos.
En los alimentos congelados y no perecederos, los consumidores buscan especialmente productos que se destaquen. Nuestros equipos de expertos técnicos y de mercado pueden ayudarte a revitalizar tu marca limpiando tus etiquetas y agregando afirmaciones preferidas por los consumidores como "orgánico", "sin gluten" y "sin OGM".
Tus alimentos y bebidas pueden tener un aspecto, sabor y olor más frescos que nunca con la ayuda de nuestros expertos sensoriales, desde ricas sopas de aderezos cremosos y comidas preparadas con una apariencia como hecho en casa, hasta jugos de frutas coloridos con una textura espesa y pulposa.
Cuando se busca mejorar la frescura del producto, también es clave cumplir con las últimas tendencias culinarias, desde recetas étnicas tradicionales hasta las técnicas de cocina más novedosas. Ingredion ofrece la experiencia en formulación que necesitas para superar lo esperado. Nuestro servicio patentado CULINOLOGY®, que combina la ciencia de los alimentos de vanguardia con las artes culinarias, puede ayudar a traducir tus ideas en prototipos comercializables, para dar vida a tu visión.
Tenemos todo lo que necesitas para proporcionar a los consumidores las etiquetas que realmente desean, incluso, y especialmente, donde menos lo esperan. Ya sea que se trate de comidas con calidad de restaurante que entusiasman a los comensales aventureros o comidas reconfortantes que lleven la memoria al hogar, el futuro de la frescura y el atractivo para el consumidor está al alcance de tus manos cuando innovas con nosotros.