Soluciones para yogures y productos lácteos fermentados
Coloque su marca en una clase aparte con innovación en yogur
Crear productos de yogur en tendencia y con alta demanda requiere más que las soluciones de ingredientes adecuadas: también necesita un profundo conocimiento y capacidad para satisfacer las variadas demandas de los consumidores, incluyendo etiquetas limpias, nutrición mejorada, reducción de azúcar, bajas calorías y nuevas texturas. Es por eso que cuenta con los especialistas en lácteos de Ingredion listos para ayudar, en cada etapa.
Desde insights del consumidor, hasta la selección de los ingredientes adecuados que correspondan a sus condiciones de procesamiento, hasta la escalabilidad del concepto en sus instalaciones de producción, puede aprovechar nuestro soporte para transformar sus ideas de yogures cremosos, atractivos y saludables en realidad.
Elija almidones para alcanzar sus objetivos
Ya sea que su objetivo sea mejorar la sensación en la boca en un yogur ligero, aumentar la viscosidad en una versión premium o lograr mejor estabilidad, sus condiciones de procesamiento de yogur son un factor clave en la elección de los ingredientes adecuados. Podemos guiarlo hacia las soluciones ideales que necesita en nuestra amplia gama de almidones para condiciones de procesamiento aguas abajo o aguas arriba.
Cree la textura que los consumidores desean en el yogur
Los consumidores tienen más opciones que nunca cuando se trata de yogur. Y extensas investigaciones propietarias de Ingredion han revelado que la textura juega un papel importante en la preferencia por yogur y en lo que los consumidores están dispuestos a pagar. Entre nuestros muchos hallazgos: una textura suave y cremosa con derretimiento rápido es preferida por la mayoría de los consumidores. Al identificar estos puntos clave de preferencia del consumidor, Ingredion puede ayudar a crear las experiencias texturales específicas que los consumidores desean.
Descubra los beneficios de los prebióticos
Enriquezca sus yogures con prebióticos para promover la salud digestiva y el bienestar general. Con la ayuda de Ingredion, puede desarrollar productos que no solo satisfacen las demandas de los consumidores por etiquetas limpias y beneficios funcionales, sino que también ofrecen un sabor delicioso y una textura irresistible. Explore nuestra gama de soluciones prebióticas y lleve sus yogures a un nuevo nivel de nutrición y atractivo.
Reduzca el azúcar — mantenga el excelente sabor
Ya sea que su objetivo sea minimizar el contenido calórico o reducir azúcares añadidos mientras mantiene una etiqueta limpia, explore nuestra amplia gama de edulcorantes, incluyendo edulcorantes de alta intensidad y soluciones de stevia de PureCircle™ by Ingredion.
Haga que sus preparados de frutas sean mejores que nunca
Cree preparados de frutas en tendencia que complementarán perfectamente su base de yogur para el posicionamiento ideal del producto. Siga las tendencias de etiquetas limpias con menor contenido de azúcar sin comprometer el sabor y obtenga creatividad inspirada por chefs. Con especialistas que ayudan a dar vida a sus conceptos, todo es posible con Ingredion.
Añada nutrición — y atractivo
Brinde beneficios de salud en alta demanda a sus yogures, desde salud digestiva e inmunidad hasta salud ósea e incluso energía sostenida. Nuestra amplia gama de fibras y almidones resistentes puede hacer que sus yogures sean irresistiblemente deliciosos. Y con nuestras proteínas vegetales, puede añadir atractivo nutricional a los yogures a base de plantas.
Explore yogures plant-based
La oportunidad espera en los lácteos a base de plantas. Con el know-how de Ingredion y nuestro portafolio de proteínas vegetales, le ayudaremos a superar los desafíos de crear yogures veganos shelf-stable, cremosos y convincentes, similares a los productos estándar.
Vamos hacer realidad tus ideas
Colaboración ágil. Profunda experiencia en formulación. Amplio portafolio de ingredientes. Investigación de mercado e insights de consumidores. Hagamos realidad tu proyecto.