Bebidas plant-based
Dé vida a su idea de bebidas de base vegetal
Entregue bebidas alternativas lácteas con más sabor y textura
Los consumidores esperan mucho de sus bebidas alternativas a la leche, desde etiquetas simples hasta reducción de azúcar, mayor contenido de proteína, mejor sensación en la boca, funcionalidad mejorada e ingredientes de fuentes sostenibles. Al formular en la categoría de alternativas lácteas, ya sea el producto a base de arroz, nueces, granos o soja, los desarrolladores deben enfrentar una variedad de desafíos, incluyendo:
- Suspensión de partículas
- Emulsificación
- Sensación en la boca
Cuando se compara con una bebida a base de leche, una bebida a base de plantas puede carecer de dos componentes principales: proteína y textura. Para proporcionar una experiencia de consumo reconocible y agradable para el consumidor, los formuladores pueden necesitar fortificar nutricionalmente la bebida con una fuente adicional de proteína y mejorar su textura con estabilizantes.
Además de la proteína y la textura, los formuladores también deben estar atentos a las tendencias de los consumidores, como etiquetas limpias, reducción de azúcar y sostenibilidad. Trabajando con los expertos de Ingredion, usted puede atender a estas necesidades de los consumidores y alcanzar sus objetivos de formulación. Aproveche nuestras herramientas y capacidades para mantenerse por delante de la competencia.
Estabilización de productos y mouthfeel
Ya sea que esté buscando crear una experiencia única de sensación en la boca para una bebida premium o una buena estabilización que resista condiciones de procesamiento difíciles, puede enfrentar sus desafíos de bebidas con nuestro amplio portafolio de soluciones de textura.
Reducción de azúcares y/o calorías
Cree su próxima bebida con azúcares reducidos con nuestro amplio portafolio de edulcorantes y sustitutos de azúcares.
Nutrición mejorada
Aproveche nuestro amplio portafolio de fibras, almidones resistentes y proteínas a base de plantas para ayudarle a desarrollar afirmaciones de salud clínicamente comprobadas que abordan las tendencias nutricionales más populares:
- Salud ósea
- Inmunidad
- Salud intestinal
- Fortificación de proteínas
- Energía y bienestar
Vamos hacer realidad tus ideas
Colaboración ágil. Profunda experiencia en formulación. Amplio portafolio de ingredientes. Investigación de mercado e insights de consumidores. Hagamos realidad tu proyecto.