Salud digestiva
Soluciones de ingredientes enriquecidos para favorecer el bienestar digestivo
Crea un interés para el consumidor con alimentos fáciles de digerir
La salud digestiva es una necesidad generalizada, no solo para las personas que tienen problemas de salud como digestión inadecuada, absorción baja de nutrientes, problemas en la defecación, barreras intestinales dañadas y problemas de intestino permeable. Es muy importante elegir alimentos y bebidas que reduzcan los síntomas y alivien las molestias. Incluso para los consumidores que tienen la suerte de no padecer estos problemas, promover la salud intestinal es lo más importante.
- El 71 % de los consumidores considera que la salud digestiva está "muy" o "extremadamente" relacionada con la salud inmunológica1
- 8 de cada 10 consumidores dicen que la fibra, los prebióticos y los probióticos son "muy" o "extremadamente" importantes para su dieta1
- 2 de cada 3 consumidores consideran que la salud intestinal es una parte clave del bienestar integral2
Además, un creciente cuerpo de investigación científica sugiere que un microbioma intestinal saludable está estrechamente vinculado al bienestar general, con implicaciones para la salud inmunológica, el peso del cuerpo3, la salud metabólica4 y la salud en general4 — lo que significa que depende de las marcas de alimentos y bebidas, ofrezcan los beneficios para la salud digestiva que buscan los consumidores.
Asóciate con Ingredion para mejorar tus alimentos y bebidas con beneficios para la salud digestiva
¿Quieres encontrar una forma eficaz para aumentar tu crecimiento en el mercado de la salud digestiva? Conoce nuestras soluciones de fibra y prebióticos, los cuales en un consumo a temprana edad, aportan beneficios para la salud. Podemos utilizar estas solcuiones en aplicaciones como yogures, bebidas, batidos, barritas, aperitivos, sopas, platos preparados, productos de panaderia y mucho más.
A continuación, revisa nuestros ingredientes y algunas preguntas comunes sobre la salud digestiva. Luego, ponte en contacto con uno de nuestros expertos para que te ayuden a identificar la solución mas adecuada para tu producto. Juntos, podemos encontrar nuevas formas de fortalecer tu marca en el ambito de la salud y asi, poder crear valor para los consumidores que quieren optimizar su salud digestiva y la ingesta de fibra.
¿Qué quieren los consumidores de hoy en día en materia de salud digestiva?
Nuestra infografía se sumerge en las ideas de los consumidores y en las tendencias de la salud digestiva que afectan las compras en las tiendas.
Soluciones para la salud digestiva
Con la dieta estándar actual, puede ser un verdadero desafío satisfacer las necesidades nutricionales recomendadas. En todo el mundo se reconoce que la mayoría de las dietas individuales se quedan cortas y que es beneficioso aumentar la ingesta de fibra. Por ejemplo, la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. recomienda que los adultos consuman 28 gramos de fibra alimentaria al día, aunque la ingesta promedio de los adultos estadounidenses mayores de 20 años es de solo 16,9 gramos al día.5
A través del enfoque integral de formulación de Ingredion y mediante el uso de fibras especiales, almidones e ingredientes ricos en nutrientes y basados en plantas, nuestros desarrolladores pueden ayudarte a mejorar los aspectos relacionados con la salud intestinal de los productos sin sacrificar el sabor y la textura.
Nuestros ingredientes para la salud digestiva y el enriquecimiento de la fibra son necesarios para una digestión, absorción de nutrientes y defecación adecuadas, las cuales, promueven la función de la barrera digestiva y un microbioma saludable. Nuestro portafolio completo de ingredientes para la salud digestiva, incluye prebióticos (scFOS), fibras solubles e insolubles, e ingredientes bajos en FODMAP derivados de diferentes fuentes de materias primas.
Nuestro kit de herramientas para la salud digestiva incluye lo siguiente:
- Prebióticos: scFOS (oligosacáridos de cadena corta)
- Fortificación de fibra: scFOS, inulina, almidones resistentes (tapioca, papa, maíz y maíz de alto contenido en amilosa, trigo y arroz) e hidrocoloides
- Dieta baja en FODMAP: almidones resistentes de tapioca y papa
Ingredientes prebióticos
Los prebióticos, como las fibras scFOS, son importantes para aumentar los niveles de bacterias buenas en el intestino y favorecer la función digestiva. De hecho, los lanzamientos de productos que reivindican ingredientes prebióticos han aumentado un 10 % en los últimos cinco años6.
Fibra prebiótica NUTRAFLORA®
Prevén las enfermedades intestinales con el poder del Bifidobacterium.
Prebióticos para la nutrición infantil
Apoya la salud digestiva de los bebés con ingredientes de alta calidad.
Ingredientes de fibra alimentaria
Estos almidones versátiles, de sabor limpio y resistente, ofrecen alta tolerancia digestiva e impacto sensorial mínimo para ayudarte a diferenciar productos con mayor contenido en fibra y hacer afirmaciones favorables al consumidor.
Almidón resistente HI-MAIZE® 260
Sustituye la harina de trigo refinada o integral en una amplia variedad de recetas.
Almidón resistente VERSAFIBE™ 1490
Crea alimentos ricos en fibra y reducidos en calorías sin comprometer el sabor y la textura.
Almidón resistente NOVELOSE® 3490
Reduce las calorías y permite la facilidad de procesamiento con poco impacto en el sabor, el color o la textura.
Ingredientes bajos en FODMAP
Los FODMAP (oligosacáridos fermentables, disacáridos, monosacáridos y polioles) pueden desencadenar molestias digestivas ocasionales. Los ingredientes de Ingredion certificados por la Universidad de Monash como bajos en FODMAP pueden reducir estos problemas al tiempo que proporcionan el sabor y la textura adecuados a los alimentos ricos en fibra7.
Almidón resistente VERSAFIBE™ 1490
Crea alimentos ricos en fibra y reducidos en calorías sin comprometer el sabor y la textura.
Almidón resistente NOVELOSE® 3490
Reduce las calorías y permite la facilidad de procesamiento con poco impacto en el sabor, el color o la textura.
Ingredientes para favorecer la salud digestiva
Conoce cómo nuestros innovadores ingredientes de fibra, incluidas las fibras prebióticas scFOS y los almidones resistentes (tipos 2 y 4), pueden proporcionar beneficios para la salud digestiva de tus consumidores y ayudarles a cumplir sus objetivos diarios de fibra.
Preguntas frecuentes sobre la salud intestinal
¿Cómo se mejora la salud intestinal?
La salud intestinal suele describirse mediante una combinación de características que incluyen una digestión, absorción de nutrientes y defecación adecuadas, el correcto funcionamiento de la barrera intestinal y un microbioma intestinal saludable. Las dietas ricas en fibra se han relacionado con la salud intestinal. Las fibras alimentarias son un grupo de carbohidratos no digeribles que pueden llegar al intestino, lo que ayuda a mantener una frecuencia regular de movimientos intestinales y heces. Algunos tipos de fibra, como los scFOS, favorecen la absorción del calcio. Además, las fibras, como el almidón resistente, las gomas, las pectinas y los scFOS, pueden nutrir la microbiota intestinal como las principales fuentes de energía para ampliar su población y formar un ecosistema saludable. Los estudios han demostrado que los ácidos grasos de cadena corta que son subproductos de la fermentación de la fibra pueden mejorar la barrera intestinal, que es fundamental para mantener una absorción adecuada de los nutrientes y defenderse de moléculas y bacterias patógenas.
¿Qué es el intestino permeable?
A El "intestino permeable", que se caracteriza por la existencia de huecos sueltos en las paredes intestinales, suele estar causado por una alteración del microbioma intestinal (disbiosis) y un deterioro de las uniones estrechas que restringen la permeabilidad intestinal. Las fibras alimentarias, como la inulina, el almidón resistente, las gomas, las pectinas y los scFOS, pueden nutrir la microbiota intestinal beneficiosa y promover la liberación de ácidos grasos de cadena corta. El butirato, uno de los ácidos grasos de cadena corta, demostró sistemáticamente los beneficios de mejorar las uniones estrechas en varios estudios. Los alimentos que incluyen frutas y verduras, legumbres y cereales integrales son, en general, buenas fuentes de fibras alimentarias. Sin embargo, hay que tener en cuenta que los pacientes con sensibilidad gastrointestinal, como el síndrome del intestino irritable, deben reducir los alimentos con alto contenido en FODMAP para evitar efectos secundarios como la hinchazón y la flatulencia7.
¿Cuáles son los mejores alimentos para la salud intestinal y la digestión?
En general, las frutas, las verduras, las legumbres, los productos lácteos cultivados y los cereales integrales ricos en fibra son los mejores para promover la microbiota intestinal beneficiosa y mantener una barrera intestinal funcional. Los alimentos totalmente cocinados se deshacen con mayor facilidad y, por tanto, son más digeribles.
¿Qué ingredientes son buenos para la digestión?
Ciertas fibras, como la inulina, el almidón resistente, las gomas, las pectinas y los scFOS, pueden nutrir la microbiota intestinal "buena" y ser metabolizados por ella en ácidos grasos de cadena corta. Los ácidos grasos de cadena corta desempeñan un papel importante en el mantenimiento de la barrera intestinal, cuya integridad permite una correcta digestión de los alimentos y la absorción de nutrientes y agua.
Soluciones para la nutrición, la salud y el bienestar
Nuestro portafolio de Soluciones estan respaldadas por la ciencia para mejorar la nutrición, proporcionar beneficios para la salud y permitir opciones de estilo de vida de bienestar, ademas está diseñada para fabricantes y marcas que buscan ofrecer productos de consumo ganadores.
Encuentra una solución para tu aplicación específica de alimentos o bebidas
Si estás tratando de simplificar las etiquetas, asegurar que los productos sean deliciosos o ayudar a los consumidores a tomar decisiones más saludables, Ingredion tiene los ingredientes y la experiencia para ayudar.
Formulación para la salud
Satisface las demandas de los consumidores de alimentos y bebidas para ayudarles a tratar y prevenir condiciones médicas.
Proteínas vegetales
Añade proteínas sin sacrificar el sabor o la textura.
Reducción de azúcares
Logra la innovación del dulzor.
Bebidas
Adelántate con los ingredientes más demandados y adaptados a tus necesidades.
Alternativas lácteas de origen vegetal
Resuelve los desafíos de formulación de productos lácteos de origen vegetal con el extenso conocimiento y el gran portafolio de soluciones de Ingredion.
Biblioteca de recursos
Explora una gran cantidad de recursos que tiene Ingredion para ayudarte a ser lo que viene (Be what's next™).
Explora tu oportunidad en nutrición, salud y bienestar
Ponte en contacto con nosotros para ver cómo las soluciones y la experiencia de Ingredion pueden ganar consumidores y crear valor para tus resultados.
1Ingredion Proprietary Research, Digestive Health Study (U.S.), 2021
2Innova Trends Survey, 2021
3Collins, Stephen M., Michael Surette, and Premysl Bercik. "The interplay between the intestinal microbiota and the brain." Nature Reviews Microbiology 10.11 (2012): 735-742.
4Cani, Patrice D. "Gut microbiota—at the intersection of everything?" Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology 14.6 (2017): 321-322.
5USDA; GTC Nutrition Data; What We Eat in America, NHANES 2017-2018.
6Innova Market Insights (CAGR 2017-2022).
7Only products that have formally applied to Monash University’s Low FODMAP certification program may claim to be Monash Low-FODMAP Certified. The application process to Monash University includes undergoing lab analysis to confirm FODMAP compliance. Monash University Low FODMAP Certified Trademarks are used under license in the United States by Ingredion Incorporated. The information described above is offered solely for your consideration, investigation and independent verification. It is up to you to decide whether and how to use this information. Ingredion Incorporated and the Ingredion group of companies make no warranty about the accuracy or completeness of the information contained above or the suitability of any of their products for your specific intended use. Furthermore, all express or implied warranties of noninfringement, merchantability or fitness for a particular purpose are hereby disclaimed. Ingredion Incorporated and the Ingredion group of companies assume no responsibility for any liability or damages arising out of or relating to the foregoing.