La dinámica del mercado a la luz de las situaciones actuales ha acelerado la búsqueda por productos más saludables alrededor del mundo. Además, la nueva Resolución #810 de 2021 que establece el etiquetado frontal de alimentos y bebidas en Colombia genera incógnitas sobre soluciones que permitan a los productores ofrecer productos libres de sellos, sin comprometer la experiencia sensorial que los consumidores tanto valoran.

Teniendo esto como premisa, nos unimos a Andina Ingredients 2021 y la serie de webinars que ofrece Andina Pack en conjunto con Corferias. Comenzamos con un Webinar el pasado 05 de octubre, llamado Tendencias en reducción de azúcar y soluciones para la industria de alimentos. Liderada por William Luna, Coordinador de Negocios de Reducción de Azúcar para Ingredion Suramérica, esta charla presentó los principales insights de esta mega tendencia alrededor del mundo, y especialmente en nuestra región. También se presentaron las diversas soluciones de Ingredion según sus categorías y mejores aplicaciones.