IDEA: Desarrollar un producto parar poder experimentar texturas diferenciadas.
SOLUCIONES: TICALOID® CO 2624 GEL solución que proporciona textura de gel y estructura; ASTRAEA® Alulosa líquida reemplazo de la sacarosa sin calorías; VERSAFIBE™ 285 fibra soluble de maíz; VITESSENCE® Pulse 3600 concentrado de proteína de haba y PURITY® P1002 almidón nativo de chícharo.
INGREDIENTE CLAVE
TICALOID® CO 2624 GEL solución que proporciona fuerza de gel y estructura, ideal para diseñar productos gelificados sin utilizar grenetina ofreciendo una textura y experiencia diferenciada.
ASTRAEA® Alulosa líquida que funciona como reemplazo de azúcares, sin aporte de calorías o impacto en el índice glicémico, permitiendo un etiquetado limpio.
VITESSENCE® Pulse 3600 es utilizado para enriquecer y aumentar los niveles de proteína sin afectar el sabor del producto.
