IDEA: Cereal a base de harina de maíz y chícharo con textura crujiente y perfil de sabor limpio.
SOLUCIONES: HOMECRAFT® PULSE 1103 harina de chícharo libre de gluten, QUIKTEX™ 3331 almidón modificado pregelatinizado a base de tapioca y TICAPAN® Quick solución para formulaciones de productos confitados.
INGREDIENTES CLAVE
HOMECRAFT® PULSE 1103 aporta expansión, textura y formación de emulsiones.
QUIKTEX™ 3331 posee estabilidad de congelación/descongelación y resistencia al calor.
TICAPAN® Quick brinda un excelente recubrimiento y permite el desarrollo de coberturas.
