¡Sorpréndete con un clásico, ahora sin azúcares añadidos!

Mermelada sin azúcares añadidos

¡Sorpréndete con un clásico, ahora sin azúcares añadidos!

Ingredion Ingredients Used: Dolcerra TT 28214 - 70000848 TIC Pretested Pectin 150 D Slow Set - 70000838

tablaNutri_mermelada
tablaNutri_mermelada

Instrucciones de Formulación

Fórmula

-

Ingredient %
Dolcerra TT 28214 - 70000848 59.200
Fresa congelada 40.000
TIC Pretested Pectin 150 D Slow Set - 70000838 0.400
Ácido Cítrico 0.400
NSF-04®Modificadordesabor 0.004
TOTAL 100

Preparación

  1. Mezcla las fresas, ácido cítrico y PureCircle™ NSF-04 modulador de sabor natural.​
  2. Incorpora y mezcla TIC PRETESTED® Pectin 150-B Rapid Set, pectina purificada de alto metoxilo, en DOLCERRA™ TT 28214 solución líquida ​base alulosa. ​
  3. Añade la mezcla de DOLCERRA® TT 28214 solución líquida ​base alulosa,  a los demás ingredientes e integra nuevamente.
  4. Eleva la temperatura y envasa a 65°Bx. ​
  5. Es momento de deleitarte ¡disfruta del sabor!