Elabora un snack delicioso & saludable sin generar leyendas precautorias

1. Coloca la manteca vegetal en el bowl de la batidora, junto con la lecitina de soya, azúcares y nuestra fibra soluble de maíz VERSAFIBE™ 285.

2. Inicia el proceso de  mezclado utilizando la paleta a una velocidad de 4 por un tiempo de 2 minutos.

3. Pesa los ingredientes en polvo, agrega la proteína de haba VITESSENCE® Pulse 3600 así como el modulador de sabor PureCircle® NSF-04.

4. Agrega al bowl de la batidora la mezcla resultante e incorpora los  ingredientes a una velocidad de 1 durante 1 minuto.

5. Agrega los ingredientes líquidos, entre ellos, ASTRAEA® Alulosa líquida a una velocidad de 1 durante 1 minuto.

6. Agrega poco a poco el huevo fresco, a la misma velocidad, mezclamos hasta incorporar.

7. Saca la masa del bowl y deja en reposo por 30 minutos en refrigeración.

8. Una vez terminado el tiempo de reposo, saca la masa para cortarla en porciones de 14 gramos y moldearlas en forma de esferas y aplana ligeramente.

9. Coloca las porciones de masa en una charola previamente enharinada y hornea de 17 a 20 minutos precalentado a 160°C.

10. Retira las galletas del horno, déjalas enfriar y ¡disfruta su gran textura!