IDEA: Desarrollar un binder para barras de cereal sin azúcares añadidos y sin generar leyendas precautorias.
SOLUCIONES: DOLCERRA™ BK 28217 solución líquida para el reemplazo de azúcares y SIMPLISTICA® SN 2223 CB solución para formulaciones de botanas.
INGREDIENTE CLAVE
DOLCERRA™ BK 28217 solución líquida ideal para el reemplazo de azúcares y reducción calórica. Derivado de su composición de origen natural permite tener un etiquetado limpio, sin la adición de edulcorantes de alta potencia, brindando funcionabilidad y un excelente balance de dulzor.
SIMPLISTICA® SN 2223 CB solución diseñada para el desarrollo de formulaciones de botanas. Proporciona propiedades texturizantes, emulsificantes y de retención de agua.
