Diseñada para ayudar a los productores a atender las necesidades de desarrollo de etiquetado limpio, FIBERTEX™ CF 502 es una fibra de cítricos que mejora la textura mientras respalda las etiquetas que los consumidores prefieren.
CIUDAD DE MÉXICO, 19 de Abril de 2023 — Ingredion Incorporated (NYSE: INGR), un proveedor global líder en soluciones de ingredientes para diversas industrias, está ampliando su portafolio de soluciones de ingredientes funcionales y de etiquetado limpio para incluir texturizantes hechos a partir de las cáscaras de frutas cítricas.
De acuerdo con el estudio exclusivo de Ingredion “ATLAS”, los consumidores prefieren productos que contengan ingredientes que reconozcan y acepten, con etiquetas cortas, beneficios para la salud y declaraciones que transmitan naturalidad y frescura. La fibra cítrica FIBERTEX™ CF 502 apoyará la demanda acelerada de alimentos con etiquetas limpias y la creciente tendencia de nutrición, salud y bienestar.
Por naturaleza, las fibras de cítricos ofrecen una textura única, permiten el reemplazo de ingredientes indeseables y costosos, y aumentan la vida de anaquel y la estabilidad en aplicaciones, tales como productos horneados y snacks tradicionales y libres de gluten, aderezos emulsionados, salsas a base de tomate y condimentos, carne procesada y alternativas cárnicas.
Las fibras cítricas FIBERTEX™ CF 502 ofrecen a los productores de alimentos una variedad de beneficios en cuanto a funcionalidad, creación de valor y sustentabilidad. “Las fibras cítricas FIBERTEX™ CF 502 le permiten a las marcas resolver desafíos complejos de etiquetado limpio mientras responden a las necesidades cambiantes del consumidor”, afirmó Diana Nieto, líder regional de la plataforma de Ingredientes Limpios y Simples de Ingredion en Estados Unidos y Canadá. Nieto agregó, “Con su origen natural, sustentabilidad supraciclada, cadenas de suministro confiables y la funcionalidad inherente de un producto de origen vegetal, las fibras cítricas FIBERTEX™ CF 502 pueden mejorar la experiencia de consumo, mejorar los perfiles nutricionales reduciendo grasa y acentuar el atractivo de la etiqueta en un amplio rango de aplicaciones”.
FIBERTEX™ CF 502 proviene de la cáscara de frutas cítricas, como lo son los limones amarillos y verdes, y se elaboran simplemente a partir de la valorización de los flujos residuales de la industria de la pectina. La fibra cítrica FIBERTEX™ CF 502 es libre de OGM, sin gluten desde su origen y contienen >90% de fibra dietética (EUA). Las fibras tienen una habilidad inherente para controlar la humedad y ligar grasa en diversas aplicaciones y trabajan de manera sinérgica con las líneas de harinas y almidones nativos funcionales de Ingredion, HOMECRAFT® y NOVATION®. FIBERTEX™ CF 502 tiene distintos tamaños de partícula y capacidades de retención de agua en relación con dichos tamaños de partícula.
Nieto agregó, “La fibra cítrica FIBERTEX™ CF 502 representa lo que viene en la línea de soluciones de ingredientes de etiquetado limpio de Ingredion. La capacidad de ofrecer experiencias sensoriales en su punto, diferenciación en anaquel con una etiqueta más limpia y perfil nutricional mejorado, y a la vez mejorando los márgenes y respaldando la sustentabilidad, son buenas noticias para los productores”.
1 ATLAS®, Ingredion Proprietary Consumer Research, 2023
Acerca de Ingredion México
Ingredion México es la empresa líder en México y la de mayor alcance en Latinoamérica en el desarrollo de soluciones en ingredientes, con ventas anuales de más de $1,170 millones de dólares en 2021, la compañía transforma granos, frutas, vegetales y otras materias primas en soluciones de ingredientes de valor agregado para los sectores de alimentos, bebidas, nutrición animal, cerveza e industrial. Ingredion México, con sede en Guadalajara, Jalisco, opera tres plantas y nueve centros de distribución en el país. Es subsidiaria de Ingredion Incorporated (NYSE: INGR), con sede en los suburbios de Chicago, y que atiende a clientes en más de 120 países. Con los centros de innovación Ingredion Idea Labs® en todo el mundo y 12,000 colaboradores, la Compañía co-crea junto a sus clientes y cumple su propósito de unir el potencial las personas, naturaleza y tecnología para juntos hacer la vida mejor. Visite: http://www.ingredion.mx para obtener más información y las últimas noticias.
